Nikotinamid CAS 98-92-0 är ett vitt nålliknande kristallint eller kristallint pulver, luktfritt eller svagt luktande, med en lätt bitter smak. Den relativa densiteten är 1,4, och smältpunkten är 129-131 °C. 1 g av denna produkt är löslig i 1 ml vatten, 1,5 ml etanol eller 10 ml glycerol, men olöslig i eter. pH för en 10 % vattenlösning är 6,5 - Chemicalbook 7,5. Har svag hygroskopicitet. Det är relativt stabilt, resistent mot syra, alkali och hög temperatur. Den är stabil mot ljus och värme i torr luft, och nikotinsyra alstras vid upphettning i alkalisk eller sur lösning. Oral råtta LD502,5-3,5g/kg, ADI-värdet gör inga särskilda bestämmelser (ECC, 1990).
